Podcasts by Nez
Smell Talks : Masterclass Jean-Claude Ellena
Le parfumeur interroge le statut du parfum, jadis aristocratique, aujourd’hui populaire, avant d’échanger avec le public sur l’avenir de cette industrie.
Jean-Claude Ellena
Actualités
« L’humain est une aventure », par Jean-Claude Ellena
De plus en plus, ce que l’on nomme de manière un peu large « intelligence artificielle » s’infiltre dans nos vies quotidiennes. Le parfumeur n’y échappe pas. Mais comment modifient-elles notre rapport à la création ? À travers une analyse historique de son métier, Jean-Claude Ellena propose une critique de ces nouvelles technologies dont l’industrie se fait régulièrement l’apologue.
Parfum
Fruits à coque et céréales : nouvelles gourmandises
Noix, noisette, riz soufflé, granola toasté… Depuis peu, de nouvelles notes gourmandes s’invitent dans nos flacons. De quoi se réchauffer à l'approche de l'hiver.
Origine botanique, molécules caractéristiques et mise en pratique en compagnie de Mathilde Bijaoui, parfumeuse chez Mane, et du parfumeur indépendant Anatole Lebreton.
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Culture olfactive
Mensonges et secrets de parfumerie
« Toi qui entres ici, abandonne tout espoir d'entendre la vérité », pourrait-on dire au novice s'intéressant à la parfumerie. Il est vrai que les fables, secrets et mensonges sont légion dans le milieu. Voici donc une petite typologie de ces discours trompeurs, d’une part car il vaut mieux en rire, d’autre part car cette culture du mystère a occasionnellement ses raisons, et qu’il n’est pas vain de les explorer.
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Actualités
Maison Lautier 1795 : la renaissance d’une légende
La renaissance de la maison détenue par Symrise, qui concentre sur celle-ci son portefeuille complet d’ingrédients naturels, nous invite à nous pencher sur son héritage et son influence continue sur la parfumerie.
Culture olfactive
Le muguet des parfumeurs
Pour fêter ce premier mai, Nez vous fait une fleur et vous offre l’article sur les notes muguet publié dans Nez, la revue olfactive #08.
Actualités
Nez invite la culture olfactive au cœur des bibliothèques de la Ville de Paris
En partenariat avec Bibliocité, l’opérateur culturel des bibliothèques de la Ville de Paris, Nez, le mouvement culturel olfactif, organise un cycle de conférences et d’animations autour des odeurs et des parfums.
Confidences parfumées
Jean-Claude Ellena : « Il y eut un avant et un après Diorella »
Il y a des parfums qui comptent, ceux qui marquent à jamais la vie et la carrière d’un parfumeur. Jean-Claude Ellena revient pour Nez sur sa rencontre avec Diorella, un beau jour de 1972.
Actualités
Nez, la revue… de presse – #17 – Où l’on apprend que Nantes sent entre autres le magnolia, que les déodorants ne nous aident pas forcément en société et que l’odeur d’une cage de hamster peut être réconfortante
Au menu de cette revue de presse, des villes en quête de parfum, des odeurs corporelles révélatrices et un nuage de notes poudrées.
Actualités
Nez, la revue… de presse – #16 – Où l’on apprend ce que sent Thomas Pesquet à bord de l’ISS, comment les parfumeurs travaillent à l’époque du Covid, et ce que sentiront (peut-être) les parfums de demain
Au menu de cette revue de presse, un cocktail rhum-framboise mâtiné d’effluves grillés, « un goût de poisson pourri terriblement astringent » et une souricette en peluche à l’odeur « magique ».
Culture olfactive
Jean-Claude Ellena : « Ce ne sont pas des ingrédients, ce sont des histoires »
« L’écrivain d’odeurs » a repris la plume pour rédiger un Atlas de botanique parfumée, paru aux éditions Arthaud en octobre. Suscitant un succès aussi retentissant que surprenant – du moins pour son auteur – il s’est vite retrouvé en rupture de stock. Nous l’avons interrogé à ce sujet.
Actualités
Nez, la revue… de presse – #14 – Où l’on apprend ce que ressent un sommelier devenu anosmique, que le Covid aurait une signature olfactive et que l’espace sent le vieux fusil
Masques obligatoires pour tout le monde et perte d’odorat pour de nombreux malades : l’épidémie de Covid-19 met décidément nos nez à rude épreuve. Mais pour cette raison précisément, on n’a jamais autant parlé d’olfaction que ces derniers mois.
Actualités
La rentrée littéraire olfactive : Nez#04, Jean-Claude Ellena, les Cent onze parfums qu’il faut sentir avant de mourir…
La rentrée littéraire sous le signe de l’olfaction et du parfum avec la parution du numéro 4 de Nez, la revue olfactive et de l’ouvrage autobiographique de Jean-Claude Ellena « L’Écrivain d’odeurs ».
