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ScentXplore (New York) : « Un esprit de camaraderie »
Alors que Nez fait chaque année son tour du monde des événements dédiés au parfum, notre prochaine étape sera new yorkaise, à l’occasion de l’édition 2024 de ScentXplore (5-7 décembre), salon auquel nous particperons pour la 3e année consécutive. Rencontre avec Max Forti, son fondateur.
Nez x GDR O3 – La structure des récepteurs olfactifs mise à nu
Les récepteurs olfactifs sont bien mystérieux, mais ils se dévoilent peu à peu au regard des chercheurs. La biochimiste Claire de March, membre du GDR O3, et ses collègues, ont ainsi récemment pu observer cette protéine pudique, pour mieux la comprendre.
Monique Rémy, les naturels dans toute leur splendeur
Fondatrice de la société d’ingrédients naturels qui porte son nom en 1983, Monique Rémy nous a quittés le jeudi 4 janvier 2024. Retour sur le parcours d’une grande dame à laquelle l’industrie doit beaucoup.
Louis Brochet : « Je reste fasciné par la part de mystère du champagne »
Pour les fêtes de fin d’année, nous vous offrons cet entretien de Louis Brochet, producteur de champagne à Reims, initialement publié dans Nez #10 – Du nez à la bouche.
Nez x GDR O3 – Les émotions positives dans l’air ambiant : and I’m smelling good
Nous pouvons sentir le stress, pouvons-nous renifler la joie ? C’est la question que s’est posée Camille Ferdenzi, chargée de recherche CNRS et membre du GDR O3, et son équipe. Nous vous en livrons les résultats, digérés à la sauce Nez.
Nez x GDR O3 – Craquer le code combinatoire des odeurs
Embarquons pour un voyage geek au cœur des récepteurs olfactifs, sources d’espoirs inattendus, avec Jérémie Topin, maître de conférence à l’Université Côte d’Azur, et Matej Hladis, doctorant, tous deux membres du GDR O3.
Nez, la revue… de presse — #27 — Où l’on apprend qu’une momie sent le bitume, que les femmes enceintes ont plus de neurones olfactifs et que les malades de Parkinson dégagent une senteur musquée
Au menu de cette revue de presse, un village osmophobe, des ateliers olfactifs en prison, un ver au nez affuté et des œuvres d’art inspirées.
PODCASTS BY NEZ
Smell Talks : Nez en herbe, pour un éveil olfactif
L’association promeut depuis sept ans l’intégration de l’odorat dans l’éducation des tout petits, dans les crèches et les écoles maternelles.
Smell Talks : Martina Bianchini – Standards IFRA et parfumerie de niche
La présidente de l’International Fragrance Association (IFRA) partage sa vision d’une industrie dans laquelle la science accompagne la création artistique.
Smell Talks : Masterclass Francis Kurkdjian
Le parfumeur met en lumière son travail de composition pour sa propre maison et comme directeur de la création pour Dior parfums, en trois accords majeurs.
Smell Talks : Le café, une approche sensorielle, par Martin Suard (L’Arbre à café)
Martin Suard, responsable de la production et du contrôle qualité pour L’Arbre à café, explore les similitudes entre le breuvage et l’univers du parfum.
Smell Talks : Isabelle Ferrand et Isabelle Larignon – Se former à l’olfaction
Isabelle Ferrand, directrice de Cinquième sens et Isabelle Larignon, parfumeuse, posent les bases d’un apprentissage olfactif ludique mais structuré.
Smell Talks : Masterclass Mathilde Laurent
Créatrice de parfums de la maison Cartier depuis 2005, Mathilde Laurent revient sur son parcours et sur l’approche libre et artistique de son métier.
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