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École de parfumerie DSM-Firmenich : « Au-delà de la formation technique, les élèves apprennent à quoi ressemble la vie d’un parfumeur »
Depuis près de 50 ans, la maison forme ses parfumeurs en interne. Quelles qualités recherche-t-on chez les candidats ? À quoi ressemble le quotidien d’un élève ? Olivier Gurtler, vice-président Création Excellence chez DSM-Firmenich, et Martin Koh, maître parfumeur et responsable de l’école, répondent.
NOUVEAUTÉ NEZ
Paru en 2018, vendu à plus de 10 000 exemplaires et traduit dans une dizaine de langues, Le Grand Livre du parfum s’est imposé comme un ouvrage de référence. Cette nouvelle édition revue et enrichie donne la parole à des experts issus d’horizons variés, à travers des témoignages inédits et une réflexion sur le parfum comme produit culturel mondialisé.
Ayn Dawkah : la première pierre pour un encens omanais
Nez était présent sur les terres du Wadi Dawkah, classées à l’UNESCO et berceau de l’encens omanais, en compagnie des acteurs locaux, des équipes d’Amouage et d’une vingtaine de parfumeurs invités à découvrir le site.
Nez, la revue… de presse — #33 — Où l’on apprend que notre odorat recèle encore bien des mystères, que certaines fleurs mentent aux mouches et que la niche flirte avec l’apocalypse.
Au menu de cette revue de presse, un prix Nobel remis en question par de nouvelles découvertes, les mystères de l’hyperosmie, des séductions florales plus ou moins macabres, des expériences culinaires qui font la part belle au nez, un timbre à tremper dans le café et une ribambelle d’expositions.
Mehdi Lisi, Mane : « La chaire Diversité & Beauté nous permet de renouveler nos propositions créatives et de former nos futurs talents »
Avec la chaire Diversité & Beauté, Mane et l’IFM lancent une initiative qui interroge la beauté à travers les cultures, stimule la créativité en parfum et prépare les talents de demain.
Chaud devant ! Du piment dans nos flacons
Avec ses nuances fruitées, fumées ou citronnées, le piment est un parfum en soi. Mais ceux qui tentent de le capturer en flacons doivent composer avec l’imaginaire, car le piquant n’est pas perceptible à notre nez, comme l’explique le parfumeur Patrice Revillard. Nous vous proposons cet article initialement paru dans la revue Nez #19, pour vous réchauffer en ces temps frais !
Céline Bourdoncle Perdriel, parfumeuse senior chez Cosmo International Fragrances : « Devenir parfumeur ? être curieux, avoir envie de mettre son nez partout, et aussi… beaucoup travailler ! »
Si nous sommes tous capables de sentir, nous n’en avons pas tous conscience. Comment s’éveille-t-on au monde des odeurs ? Comment transforme-t-on une passion en métier ? Quelles sont les qualités requises pour exercer la profession de parfumeur ? Céline Bourdoncle Perdriel, parfumeuse senior pour la société de composition Cosmo International Fragrances, nous livre quelques clés.
Nancy Cavallaro, directrice de l’évaluation chez Cosmo International Fragrances : « Une véritable mission : éveiller le nez du plus grand nombre d’enfants possible »
Nancy Cavallaro, Directrice de l’évaluation chez Cosmo International Fragrances et ancienne spécialiste du développement de produits, évoque ici son parcours et sa contribution au Manuel d’éveil olfactif.
Événement À la une
Rendez-vous à Florence pour la 23ème édition du salon Pitti Fragranze
Du 12 au 14 septembre 2025, la Stazione Leopolda à Florence accueillera la 23e édition du salon dédié à la parfumerie dite de niche : Pitti Fragranze – « le Pitti» pour les initiés. Historiquement tourné vers le marché italien, ce salon permet notamment aux distributeurs italiens de faire découvrir aux détaillants transalpins les marques qu’ils représentent. De plus en plus tourné vers l’international, le Pitti offre aussi aux marques la possibilité d’être vues par des distributeurs internationaux, venus en visiteurs.
PODCASTS BY NEZ
Smell Talks : Éduquer son nez
Trois intervenantes expliquent comment l’éveil aux odeurs dès le plus jeune âge peut stimuler le développement cognitif, enrichir les apprentissages et poser les bases d’une parfumerie plus consciente et inclusive.
Smell Talks : Comment le Moyen-Orient façonne la parfumerie de luxe
Deux experts de chez Robertet expliquent comment les marques du Moyen-Orient, les parfumeurs et les maisons de composition redéfinissent les attentes d’un public en constante évolution, entre traditions olfactives puissantes et nouvelles expressions créatives.
Smell Talks : La culture olfactive chinoise
Meng Gu, parfumeuse fine fragrance chez Robertet et Anne-Sophie Gauvin, associée chez KeYi explorent les traditions millénaires, les goûts en matière de parfum et les nouvelles attentes d’un marché en pleine transformation.
Smell Talks : Du champ à la data
Comment le numérique et la RSE redessinent les métiers du parfum à travers la naturalité, la traçabilité, la digitalisation ou encore l’éco-conception, tout en préservant l’héritage local grassois.
Smell Talks : Madagascar, nouvel horizon pour les matières premières naturelles
Une table ronde pour comprendre comment la diversification des cultures et la création de nouveaux ingrédients naturels pour la parfumerie fine contribuent à renforcer l’économie agricole malgache.
Wadi Dawkah : L’Odyssée de l’encens dans les arts
Au côté de Dominique Roques, l’historienne de l’art Clara Muller évoque la place de l’oliban et des arbres qui le produisent dans l’histoire de l’art.
