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À l’occasion de la journée mondiale de l’anosmie ce lundi 27 février, nous vous proposons de redécouvrir un article d'Eléonore de Bonneval et Hirac Gurden sur ce trouble encore méconnu et sur les protocoles de rééducation qui ont fait leurs preuves, démontrant que sentir, c’est parfois guérir.
Directeur de recherche en neurosciences au CNRS, il fait partie du Groupement de recherche sur l’olfaction. Il enseigne les neurosciences à l’université Paris-Diderot ainsi qu’à l’École supérieure du parfum. Ses études portent sur la représentation des odeurs par le cerveau ainsi que les interactions entre olfaction et prise alimentaire. Il a été l’invité de plusieurs émissions sur RFI, France Info, Europe 1, Canal+ et M6 pour parler des avancées sur les connaissances du cerveau.
Il est l'auteur en 2024 de « Sentir : Comment les odeurs agissent sur notre cerveau » aux éditions les Arènes.
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