Sylvain Antoniotti, directeur de recherche au CNRS et directeur de l’Institut d’innovation et partenariats Arômes Parfums Cosmétiques d’Université Côte d’Azur nous éclaire sur l’état de la recherche dans le domaine de l’olfaction.
Firmenich lance son quatrième ingrédient issu de la biotechnologie blanche : le Dreamwood. Par l’alchimie des matières, la science et la nature transforment du sucre en note santalée.
Privée partiellement de son odorat après avoir été contaminée par le Covid-19, Clara Muller a mené l’enquête sur ce dérèglement de notre sens olfactif.
Olga Alexandre a mis au point une méthode de thérapie olfactive. Elle a aussi créé, avec son mari, une parfumerie de niche à Bruxelles, Parfum d’Ambre, dirige le laboratoire Kansole Lux, et enseigne à l’Ecole supérieure du Parfum (ESP).
Thomas Espinasse et Maxime Baud, tout juste diplômés de l’Isipca, ont créé ScenTree, une nouvelle classification interactive et collaborative des matières premières de parfumerie. Ils nous expliquent leur projet.
Les mercredi 15 et jeudi 16 mars 2017 s’est tenu, au CCI d’Ile de France, le congrès « Olfaction et Perspectives » sur le futur et les possibilités encore à explorer que nous réserve le fabuleux sens de l’odorat, rassemblant innovateurs et universitaires de divers horizons.
L’auteur propose de suivre le message olfactif depuis le nez jusqu’au cerveau pour comprendre le fonctionnement de l’odorat, la mémoire olfactive, et comment les odeurs déclenchent ou modulent le comportement.
