Olivier R.P. David

Maître de conférences à l'université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, il est responsable du master Formulation et évaluation sensorielle en parfumerie, en partenariat avec l'École supérieure du parfum, et enseigne la chimie organique aux étudiants parfumeurs. Également collectionneur de parfums vintage, ce passionné aime raconter l'histoire des molécules odorantes et des chimistes qui les ont découvertes. Contributeur de l'ouvrage Voici des feuilles, des fleurs, des fauves et des oiseaux, une monographie de l'artiste Julie C. Fortier (Nez éditions, 2020), et de Parfums pour homme (Nez éditions, 2020), il collabore aussi à la collection « Les Cahiers des naturels ».

Articles

Le muguet des parfumeurs

Pour fêter ce premier mai, Nez vous fait une fleur et vous offre l’article sur les notes muguet publié dans Nez, la revue olfactive #08.

Noam Sobel : illusions olfactives et perception des odeurs

Neurobiologiste au Weizmann Institute of Science, le professeur Noam Sobel a identifié deux phénomènes qui nous renseignent sur la façon dont notre cerveau appréhende les odeurs complexes. En quoi consistent-ils et qu’impliquent-ils sur notre façon de sentir le monde ?

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