Wadi Dawkah
Les usages de l’encens en gastronomie
On peut brûler l’encens, mais aussi le boire, le manger et même le chiquer… À Oman, la résine aromatique décline ses larmes ambrées sur tous les tons, de l’air à la matière.
Frankincense
Podcasts by Nez
Sterenn Le Maguer-Gillon et Dominique Roques – Wadi Dawkah : La Route de l’encens
Sterenn Le Maguer-Gillon, archéologue, et Dominique Roques, sourceur d’ingrédients naturels, évoquent l’antique voie commerciale passant par Oman.
Podcasts by Nez
Renaud Salmon et Dominique Roques – Wadi Dawkah, la terre de l’encens
Renaud Salmon, directeur de la création pour la maison Amouage, et Dominique Roques, sourceur d’ingrédients naturels pour la parfumerie, parlent de la renaissance de l’encens à Oman.
